Notre histoire
Tout commence par une passion transmise de père en fils depuis 1898, qui allie : le terroir, le cépage et le vigneron.
1898
Propriétaire d’une polyculture, Pierre Castaing, l’arrière-arrière-Grand père de Fabien donne naissance à la première génération de vignerons grâce à l’acquisition d’1 hectare de Vigne du Domaine de Moulin-Pouzy.
1920
Gabriel Castaing agrandit le vignoble de 3ha.
1950
La troisième génération représentée par Jacky Castaing, triple la taille du domaine qui s’élève alors à 12ha. Il décide d’arrêter la polyculture pour se consacrer à la vigne. La première bouteille de vin est ainsi commercialisée.
1980
Le vignoble s’accroit de nouveaux avec l’arrivée de Patrick Castaing (père de Fabien) et atteint les 28ha.
1990
Une nouvelle cave de vinification voit le jour avec la construction d’un bâtiment de 1000m2 regroupant : le chai, la salle de dégustation et les bureaux.
2000
3 générations sont réunies et œuvrent ensemble à l’élaboration des vins.
2008
Fabien Castaing reprend le Domaine familial « Domaine de Moulin-Pouzy » de 28ha et s’engage dans la démarche qualité « Qualenvi » des vignerons indépendants.
2009-2011
De nouvelles parcelles de vignes en AOC Bergerac & Monbazillac, portent le vignoble à 60ha.
2010
Construction d’un nouveau chai de vinification. Premier vigneron bergeracois à investir dans un nouveau processus de vinification : la cuve ovoïde « l’œuf ».
2011
Création de la maison de négoce qui commercialise les vins de la production ainsi que des vins de Bergerac, Monbazillac, Bordeaux…
2013
Domaine de Moulin-Pouzy obtient la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
2016
Acquisition du Châteaux Les Mailleries, propriété de 11ha, certifié Agriculture Biologique.
2017
Extension de l’espace de stockage avec la construction d’un bâtiment de 420m2.
La signature Fabien Castaing garantit l’authenticité de chaque vin, chaque cuvée élaborée dans le respect de la nature, de l’environnement et des hommes.
Un style unique de vins porté au travers la convivialité de l’esprit Sud-Ouest.