Domaine de Moulin-Pouzy Cépage

Catégorie
Cépage, HVE, Rouge
A propos de ce vin

Elaboration

Vendange mécanique, éraflage et foulage.

Pré-fermentation à basse température.

Elevage en cuves inox pendant 8 mois.

Légère filtration, puis mise en bouteille au domaine.

 

Dégustation

Robe rouge framboise.

Nez épicé et poivré se prolongeant sur des notes fumées.

Bouche aux tanins cendrés, tabac blond et une finale sur les fruits noirs (mure, cassis) et le poivron caramélisé.

 

Consommation

Servir légèrement frais. Accompagne les cuisines modernes, les apéritifs entre amis, autour de la charcuterie, des tapas et des fromages…

 

INFORMATIONS TECHNIQUES

Nature du sol :           Argilo-calcaire

Cépages :                   Cabernet Sauvignon 100%

Rendement :              40 hl/ha

Production :                3 000 bts/an

Potentiel de garde :  5 à 8 ans

 

CONDITIONNEMENT

Bordelaise Lourde 75cl

Bouchon liège 44×24

Carton 6 bouteilles

 

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