Domaine de Moulin-Pouzy Optimum Rouge

Catégorie
HVE, Optimum, Rouge
A propos de ce vin

Elaboration

Vendange mécanique puis éraflage et foulage.

Pré-fermentation à basse température.

Elevage en barriques de chêne français pendant 15 mois.

Légère filtration, puis mise en bouteille au domaine.

 

Dégustation

Robe cerise noire.

Nez puissant, aux notes de fruits rouges mûrs.

Vin équilibré, à l’attaque ample et aux tanins soyeux.

 

Consommation

Servir chambré en accompagnement de plats du Sud-ouest, gibiers, côte de bœuf et fromages de caractère.

 

INFORMATIONS TECHNIQUES

Nature du sol :           Argilo-calcaire

Cépages :                   Merlot 100%

Rendement :              55 hl/ha

Production :                1 800 bts/an

Potentiel de garde :  7 à 10 ans

 

CONDITIONNEMENT

Bordelaise antique Renaissance 75cl

Bouchon liège naturel 49×24

Carton 6 bouteilles couchées

 

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