Les Hauts Des Olivoux

 TERROIR : Argilo-Calcaire

CÉPAGE : Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%

ÉLEVAGE : Cuvaison 20 jours avec contrôle températures. Élevage en cuve avec soutirage régulier

ROBE : Rouge avec des reflets brillants

NEZ : Fruits murs

BOUCHE : Fruité et bien structurée

SERVICE & ACCORDS : Servir à température ; Viandes rouges, champignons, gibiers et fromages…

GARDE : 6 à 8 ans

RÉCOMPENSE : Or Gilbert et Gaillard