Description
TERROIR : Argilo-Calcaire sur calcaire dur à 150m d’altitude
CÉPAGE : Sauvignon Gris 100%
ÉLEVAGE : Fermentation en barrique neuve de chêne français, élevage avec batonnage sur lies fines
ROBE : Jaune dorée
NEZ : Notes de fleurs blanches, de pain grillé, de beurre aux agrumes
BOUCHE : Bien équilibrée, droite et précise avec une très belle longueur en finale
SERVICE & ACCORDS : Servir frais ; Crustacés crémés ou grillés, avec des poissons, un bar, une dorade, un comté jeune, des amuses bouches…
GARDE : 7 à 10 ans. Beau potentiel d’évolution
Certifié Ecocert FR-BIO-01 et Haute Valeur Environnementale